Le site de Sainte-Cécile semble être le trait d'union entre L'antiquité et le Moyen-Age.

Construite dans le courant du XIVème siècle, l'église paroissiale Sainte-Cécile, impressionnante de majesté et de sobriété, est de style gothique languedocien.

Son aspect extérieur a l'austérité d'une forteresse, et diffère en cela des aériennes constructions du nord de l'Europe.
Cet aspect trapu et monolithe, rythmé par de massifs murs broutants, est caractéristique de ce style gothique languedocien. La façade méridionale, le portail principal ainsi que la porte latérale ne possèdent aucune décoration.

Par contre, l'intérieur de l'édifice développe une splendide nef aux proportions parfaites. La décoration est limitée à des chapiteaux feuillagés et renforce l'impression de volume et d'équilibre.

L'éclairage est assurée par une grande rosace, et l'atmosphère reste feutrée et intimiste. Le mobilier religieux, peu abondant, se résume à une statue de bois représentant, dans un style un peu fruste, la sainte Eponyme.Deux raisons expliquent l'installation de cette église à l'écart du village de Loupian.
En premier lieu, un site religieux existait à cet endroit depuis l'Antiquité (église paléochrétienne).

La seconde raison réside dans la présence du "cami romieu", chemin de pèlerinage faisant de Loupian une étape pour les voyageurs qui y trouvaient une maladrerie et plusieurs auberges.

L'église fut proportionnée de manière à pouvoir accueillir les pèlerins en même temps que la communauté villageoise.