• Gérance du local de restauration du camping

Descriptif de l’emploi

Avis administratif d’appel à candidatures pour l’exploitation et la gérance du local
de restauration du camping municipal de Loupian – Saison 2020

Type de contrat :

Bail commercial de location gérance

Caractéristiques principales des prestations :

Tenue d’un local de restauration situé à l’intérieur du camping municipal (100 emplacements) pour la période
du 1er mai au 30 septembre 2020 (location saisonnière de 5 mois). Le montant du loyer pour la période est fixé
à 2 500,00 €.

Activités permanentes :

– Afficher les horaires d’ouverture du local de restauration et les tarifs ;
– Assurer l’ouverture et le service du local de restauration durant toute la période d’ouverture du
camping, et ce sept jours sur sept,
– Assurer le service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner selon des horaires à déterminer entre
08h00 et 23 h00
– Assurer un dépannage de boulangerie et viennoiserie ;
– Assurer la sortie et le retour des poubelles ;
– Respecter l’obligation de faire recycler les huiles de friture usagées.
– Toute autre activité permanente doit recevoir l’aval du bailleur.
Animations festives :
– Assurer en soirée au moins deux animations en juillet et deux autres en août, et ceci hors animations
festives du village ; ces soirées ne devront pas dépasser une heure du matin ;
– Toute animation festive doit recevoir en tout état de cause l’aval du bailleur.

Le candidat retenu se conformera aux obligations suivantes :

– Réaliser les formalités administratives préalables lui permettant de vendre des boissons à consommer sur
place (permis d’exploitation et déclaration préalable en mairie) ;
– Faire son affaire de la déclaration de son commerce auprès de la CCI de Sète et obtenir un numéro
d’enregistrement auprès de cet organisme ;
– Détenir les formations en matière d’hygiène alimentaire
– Déclarer son activité auprès des services sociaux tels que l’URSSAF et autres caisses ;
– Déclarer son activité auprès des services vétérinaires ;
– Déclarer les animations musicales à la SACEM ;
– Ne développer aucune propagande politique ou syndicale, n’afficher aucun prosélytisme religieux ni autres
idéaux ou actions susceptibles d’entraîner la discorde ou polémique.
– Maintenir une bonne communication avec le responsable de l’accueil du camping et le bailleur.